“La función de esta ONG se basa en la prevención mediante la difusión por medios y redes, para que la gente sepa de que se trata esta enfermedad tan cruel que ataca a los chicos y a los no tan chicos también, dado que en los últimos años, el rango etáreo ha subido. Mediante la difusión, la idea es hacer saber qué medidas tomar para evitar que la bacteria ingrese al organismo”, afirmó Caracciolo, en lo referido al minucioso compromiso asumido frente a la gravedad de la patología.

Y comentó: “Además de la prevención, otra función importante que desarrollamos como institución, es la de apoyar y contener a la familia de pacientes internados o dados de alta, según lo requiera. Como es de público conocimiento, mediante campañas y donaciones, también ayudamos al Hospital Doctor José Penna, cumpliendo con el objetivo de construir una sala de diálisis infantil, para que los chicos internados cuenten con los recursos necesarios para realizar el tratamiento que se requiera”.

“Tomar la posta de mi padre (fallecido meses atrás) fue una responsabilidad enorme porque durante muchos años Miguel trabajó sin parar para que hoy Apresuh sea una institución reconocida como se merece. Mi familia y el resto de integrantes de la asociación en conjunto seguimos trabajando cada uno aportando desde lo que está a su alcance”, ponderó, con relación a de qué forma se organizan para cubrir todos los requerimientos que surjan.

En retrospectiva, evaluó en qué lugar se encuentra Apresuh: “Pasaron ya casi 14 años desde que iniciamos nuestras actividades y sin dudas que notamos avances, aunque en ocasiones uno se sienta responsable de las cosas que aún faltan por hacer. Hay que destacar que desde que empezamos, hay una estadística de casos, aspecto que antes no se llevaba en Bahía Blanca ni en los distritos de la zona”.

“Además, logramos tener contacto directo con Región Sanitaria I, que nos informa cuando se van registrando casos. Conseguimos que cuando el paciente ingresa al hospital se haga una encuesta familiar para determinar cuáles puedan ser las causas de contagio”, consideró como otras de las potencialidades en las que apoyan su gestión.

Asimismo, señaló: “Por sobre todas las cosas y no menos importante, es que se ha formado un grupo no solo a nivel local sino en varios puntos del país (Viedma, San Luis, Formosa, entre otros) con profesionales y gente que se sumó a Apresuh con el mismo objetivo: el de prevenir y concientizar”.

“Personalmente considero que hay que seguir trabajando en todo lo que atañe a la difusión, en hacer campañas y que mediante los medios de comunicación podamos llegar a más familias, porque a veces con lo que uno pueda aportar tal vez no alcanza para que todos nos conozcan”, aseguró Caracciolo, antes de contestar la última de las preguntas.

Y trazó una premisa en el corto plazo: “Mediante la ayuda de autoridades, medios e instituciones educativas, considero que un próximo objetivo es poder prevenir mediante una campaña que tenga alcance nacional, aunque sabemos que no es sencillo. Creo que estamos capacitados y tenemos las herramientas para hacerlo”

“Podemos decir que el SUH es evitable, siempre y cuando cumplamos con las medidas de prevención que mencionamos a menudo. Aunque a veces alguna se nos pueda llegar a escapar, siempre debemos tratar de obedecer los requisitos, que por más que parezca reiterativo, son fundamentales para evitar otras enfermedades de transmisión alimentaria”, disparó.

Claves para la prevención

* Cocinar la comida a más de 80 grados.

* Que en la cocción el jugo sea marrón y no rojo.

* Lavar adecuadamente frutas y verduras antes de consumirlas.

* No mezclar comida cocida con cruda.

* No mezclar los utensilios de cocina mientras elaboramos alimentos.

* No usar la misma tabla para cortar carnes y/o pollos y mezclar con la verdura.

* Tener un orden el la heladera también es fundamental para evitar la contaminación cruzada.

* Lavarse las manos de forma correcta antes de manipular alimentos.

* Lavarse las manos antes de comer.

( La Brújula24)